Вкусные рецепты из речной форели

Рыбу выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите снаружи и внутри. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, чеснок — небольшими кусочками. Форму для запекания застелите фольгой и положите на неё рыбу.

Речная форель запеченная "Тайные желания"

Форель — общее название лососевых рыб, она водится как в морях, так и в озерах и реках, в последнем случае форель считается пресноводной. Форель отличается по цвету мяса, если морская более насыщенного цвета ближе к красному, то пресноводная варьируется по цвету от белого до кремового. Отличаются и размеры рыб, самой мелкой считается та, что водится в реках.

К речной форели подойдет запеченный картофель, но можно выбрать другой гарнир - запеченные овощи или рис - на ваш вкус. Масло приготовьте заранее, сначала размягчите его до комнатной температуры. Очень мелко порубите кинзу и чеснок. У чили удалите семенаи перегородки, нарежьте чили очень мелко.

Форель речная относится к семейству лососевых и считается природным индикатором чистоты водоемов. Сочное и плотное мясо рыбы легко усваивается организмом, поставляя ему ценный белок, полезные кислоты омега 3 и 6 , фосфор и витамины группы В. Его регулярное употребление укрепляет сердечно-сосудистую систему, ускоряет рост мышц и костной ткани.