Традиционные осетинские пироги рецепты

Картофджин — традиционный осетинский пирог с картофелем и сыром, рецепт которого появился примерно в XIX веке, когда картофель, завезенный в Россию Петром I попал на Кавказ. Сейчас это одна из наиболее распространенных версий осетинских пирогов, а когда-то он был едой бедняков — недорогим и простым в выращивании картофелем заменяли часть сырной начинки в традиционном пироге уалибах, чтобы удешевить его. Подавать такой пирог вкуснее всего теплым, но и охлажденным он останется вкусным.

Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты

Рецепты традиционных осетинских пирогов с пошаговыми фото. Пироги с мясом, сыром, картофелем, творогом, курицей, грибами и т. В каждом указаны калорийность и время приготовления. Осетинские пироги Рецепты традиционных осетинских пирогов с пошаговыми фото.

Время работы пн-чт с до Осетинский пирог — популярное блюдо кавказской кухни. Вкусный и сытный, он может быть главной частью трапезы, закуской или десертом — в зависимости от начинки.

Для осетинского народа национальные пироги - не просто вкусная выпечка, а нечто большее. Как правило на праздничный стол ставят три пирога - это символы солнца, неба и земли, а некоторые православные осетины связывают их со Святой Троицей. До сих пор осетинские пироги популярны.