Салат из капусты и моркови рецепт
Салат из капусты и моркови с лимонно-медовой заправкой
Странная ситуация. Я выкладывала рецепт салата из краснокочанной капусты , но обошла вниманием такой простой и любимый салат из белокочанной свежей капусты и моркови с укропчиком. Исправляюсь и напоминаю рецепт этого истинно зимнего салата для тех, кто о нём забыл. Или открываю для тех, кто не знал есть такие?
Снимаем с кочана верхние листочки и шинкуем остальную часть капусты тонкой соломкой. Выкладываем ее в подходящую по размеру посуду. Очищенную морковь пропускаем через специальную терку для корейских салатов и отправляем к капусте. Добавляем к овощам рубленые чесночные дольки, красный и черный перец, кориандр, соль. Содержимое миски перемешиваем и мнем руками, чтобы морковь и капуста пустили сок. Затем добавляем уксус, соль и сахар.
Одним из самых богатых на витамины овощей является капуста. Имеет приятный вкус и что, немаловажно, может долго храниться. В наших широтах еще выращивают повсеместно, соответственно это весьма доступный продукт.
