Рис по-итальянски рецепт пошагово
Как вкусно приготовить ризотто: настоящий итальянский рецепт пошагово
Рис по-итальянски "Рис по-итальянски" - это традиционное и очень популярное блюдо итальянской кухни. Оно имеет свою уникальную историю и особенности приготовления. История этого блюда уходит корнями в северную Италию, в регион Ломбардия. Впервые рецепт "риса по-итальянски" был упомянут в книге "Либро ди cucina" Книга кулинарии в году. В течение столетий блюдо постепенно развивалось и приобрело различные вариации, но основные компоненты всегда оставались прежними.
Рис промыть. Вскипятить в кастрюле молоко с сахаром, всыпать рис и варить, постоянно помешивая, 30 мин. Плотно накрыть и дать постоять 10 мин. Натереть на крупной терке шоколад. Взбить сливки с ванильным сахаром в густую пену. Разложить кашу по тарелкам, сверху украсить сливками и посыпать шоколадом.
Ризотто — это популярное традиционное блюдо итальянской кухни. Готовится блюдо из круглозернистого крахмалистого риса особого сорта, чаще всего арборио, богатый крахмалом. Рис предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле, после чего добавляют мясной или овощной бульон.
