Рецепты голубцов в виноградных листьях

Для приготовления долмы нужно подобрать подходящие листья винограда. Понятно, что они должны быть молодыми. Темно-зеленые старые листья очень жесткие и для приготовления нежной долмы не подходят. Поэтому с лета запаситесь молодыми листочками белого винограда.

Голубцы в виноградных листьях

Долма восточный вариант голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Получается очень вкусно за счет необычного привкуса от винограда. Обязательно попробуйте приготовить! Коллекция рецептов: рецепты на ужин , простые рецепты , красивые рецепты , простой рецепт голубцов. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы, залейте кипятком на 2 минуты.

Голубцы вошли в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины от Одесской области. Одесская область снова доказала свою уникальность благодаря колоритному блюду, которое является традиционным для нашей местности и готовится для самых дорогих гостей. Это одно из основных блюд местной кухни Одесщины. Знания, умения и практики приготовления и потребления голубцов широко распространены среди различных национальных сообществ, проживающих в Одесской области. В селе Глибочок хозяйки к начинке добавляют три вида мяса, а тушат обязательно в томатном соке домашнего приготовления. Блюдо любят есть и на севере, и на юге Одесской области.

Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить. Эта капустная закуска очень кстати во время Великого поста.