Ливер бараний рецепт
Бараний ливер - Франция
Джиз быз - блюдо пастухов, которым они питались и питаются в своих долгих путешествиях по пастбищам. Потроха невозможно долго хранить, вот почему джиз-быз быстро готовится и тут же съедается. Потроха барашка - это кладезь витаминов, вкусов и радость стола. Ливер можно использовать любой - брюшину, почки и яица барана готовятся для мужской вариации джиз-быза. Готовят джиз-быз в садже либо в казане, в домашних условиях можно использовать большую тяжелую сковороду чугунную или же сковороду-вок. Предложенный мною рецепт джиз-быза - на основе рецепта Хакима Ганеева.
Бараний ливер печень, сердце, легкое — 1 шт Жир курдюк — г Лук — шт Перец сладкий большой — шт Чили — шт Кинза — по вкусу Укроп — по вкусу Базилик — по вкусу Зира — 1 ч. Кориандр — 1 ч. Перец черный — 1 ч. Соль — по вкусу Помидоры — г Чеснок — зубчика. Всегда свежий бараний ливер и курдюк Вы найдете на Халяль Маркет — оформите заказ в один клик и порадуйте своих близких настоящим восточным блюдом. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Бараний ливер помыть и поставить варить в подсоленной воде. Через минут добавляем мяту и петрушку, продолжаем варить еще минут. Соединяем лук с ливером, перчим, солим по вкусу. Вот и готово блюдо.
