Крем из сливок для торта фото рецепт - Шоколадный крем ганаш. Пошаговый фото-рецепт Наш Рецепт
Шоколадный ганаш — рецепт
Вкусный простой рецепт » Кремы. Сметанно масляный заварной крем для торта Готовим вкусный Сметанно масляный заварной крем для торта простой рецепт в домашних условиях. Добрый день мои дорогие, рада приветствовать всех вас, сегодня хочу поделиться рецептом с вами кремом, если в прошлый раз мы делали с вами заварной масляный крем, то этот я бы сказала заварной масляно сметанный крем, крем вкусный, держит форму очень хорошо, подойдет для украшения торта, для прослойки торта, да для чего угодно. Для этого мне нужно одно яйцо, его уже разбила, примерно пол стакана сахара, если быть точнее грамм, триста пятьдесят грамм сметаны 20 ти процентной, сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое, грамм, ванилин пачечку, и 65 грамм муки, в миску я вбила одно яйцо, масло пока отставим в сторону, оно должно у нас постоять, оно только из холодильника, и будем вот эти все составляющие соединять, то есть одно яйцо сахар, добавим сюда сметану, перемешаем, насыпим муку, вот такая масса получается, теперь нашу эту массу поставили на водяную баню, чтобы дно миски не касалась горячей воды, булькающей, и после закипания мы будем постоянно помешивать нашу массу до загустения, примерно минут Нужно помешивать, там же мука, поэтому это может к стеночкам прилипнуть, и будут комочки, а если будем мешать постоянно, масса будет эластичной, густой, не требующей протирания на сито, загустел крем , время, я считаю не нужно ко времени там какие-то привязки делать, потому что смотрите, у всех по разному может быть, взяли в посуду более плоскую налили больше воды, у вас этот процесс быстрее будет, взяли вы маленький допустим ковш, немного воды налили, он дольше будет, этот процесс, поэтому просто добиться вот такой консистенции крема, максимально просто густой, из этого количества продуктов добиться максимально густого крема, только и всего, теперь я его переложу в миску, и накрою пленкой в контакт, и так, я переложила наш крем в миску.
Ганаш на белом шоколаде рецепт
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Коллекция рецептов кремовых тортов с фото и пошаговыми инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как приготовить вкусный и красивый торт с кремом в домашних условиях.
Ганаш — очень «удобный» крем для торта. Он обладает отличным свойством за счет входящего в состав шоколада — стойко держать форму. Еще одна интересная особенность — это возможность регулировать плотность ганаша путем добавления разного количества сливок. Для выравнивания торта, как правило, нужен более плотный крем.
