Как убрать комочки из теста для блинов - Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей. Рецепт
Не получаются какие-то блюда? Разберите ошибки вместе с профессиональным поваром
Phone or email. Чем старше закваска, тем она сильнее, тем лучше поднимается хлеб. Лучшие хлебопеки сохраняют свою закваску годами. Поэтому постарайтесь найти для нее тихое место, без сильного движения воздуха и с температурой не менее 20 градусов. Закваска тоже содержит муку и воду, то необходимо их рецепта отнять количество воды и муки, необходимое для приготовления требуемого количества закваски. Например, в рецепте мы имеем: Мука: г Вода: 68 гр Соль: 3.
Приготовление еды может казаться искусством, которое под силу лишь избранным. Даже перепробовав множество рецептов и строго следуя технологии, мы никак не можем довести до идеала некоторые блюда — будто есть особые секреты, которые авторы держат в тайне. Чтобы разобраться, какие ошибки мешают приготовить желанные блюда и как их исправить, мы пригласили в рубрику AMA профессионального повара, выпускницу лондонской школы Le Cordon Bleu и кулинарного блогера Катю Трофимову — в течение недели она будет отвечать на вопросы читателей Тинькофф Журнала. Пытаетесь понять, почему вместо плова выходит рисовая каша с мясом, а вместо сырников — жареный творог?
- Здравствуйте, уважаемые читатели hlebinfo. Сегодня мы рассмотрим дефекты хлеба и их причины.
- Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре.
- Прочитала, что закваску надо хранить при температуре до 12 С!
| 32 | Phone or email. Приготовить закваску. | |
| 350 | Mary Stone Поваренок 9 уровня. | |
| 305 | Алена тут написано. | |
| 189 | Хлеб сама печет уже 2 года. | |
| 348 | Просмотр полной версии : Хлеб в хлебопечке и в духовке. Форум дачников Украины. |
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Всего полчаса и низкокалорийный торт Всем известный десерт прекрасен и в Очень простой рецепт вкусного и, кст
