Как приготовить соус к рыбе в домашних условиях - Соус к рыбе - рецепты
Томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы
Белые соусы готовятся на основе молочных продуктов с добавлением различных специй и приправ, поэтому они отличаются нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом. Как говорят французы, с хорошим соусом можно съесть даже газету. Однако в любой шутке есть доля истины, ведь обыденные блюда, если подать их с хорошим соусом, превращаются в деликатесы. Поговорим о том, как приготовить белый соус и к каким блюдам он подходит. Автор этого уникального соуса — личный повар Людовика XIV Луи де Бешамель, и сейчас соус считается самым популярным в европейской кухне. Приготовление белого соуса бешамель по силам даже начинающему кулинару, и самый простой способ включает в себя поджаривание муки в сливочном масле и дальнейшее смешивание ее с молоком.
Сливочный соус по этому рецепту хорош тем, что его можно подать к уже готовой рыбе жареной, отварной, запеченной , но также идеально тушить сырые тушки в этой нежной подливке. Обволакивающий по текстуре, с аппетитным ароматом молочных сливок, он подходит под любую рыбу: морскую, озерную, речную, красных или белых сортов. Чтобы сварить сливочный соус к рыбе, возьмите продукты по списку. Молочные сливки годятся разной жирности.
- 1. Сливочно-чесночный соус
- Тайский соус к рыбе на пару способен подчеркнуть нежный вкус полезных даров моря. Нежный и полезный сметанный соус с зеленью - соус по-нормандски!
- Проверенные рецепты соусов к рыбе с пошаговыми фото.
- Пошаговые рецепты с фото.
Кулинарные рецепты Life Good » Соусы » Белый соус к рыбе. Мне очень понравился! Ингредиенты на мл соуса :. Порядок вывода комментариев: По умолчанию Сначала новые Сначала старые. Я подаю такой соус и просто к отварному картофелю Очень понравилась кислинка от сидра Сейчас это модно - сидр добавлять Кто во внутрь
