Борщ из свежей капусты с томатной пастой рецепт

Предлагаю к обеденной трапезе сварить вкусный борщ из капусты. Готовить можно на любом мясном бульоне курином, говяжьем, свином. В составе борща есть свежая капуста, картошка, зажарка из овощей со свёклой и томатной пастой. Блюдо получается очень сытным и аппетитным.

Щи из свежей капусты с томатной пастой

Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Капусту тщательно помойте, отделите верхние листья, далее нашинкуйте на небольшие кусочки. Лук репчатый очистите от шелухи, мелко нарежьте. Картофель и морковь тщательно промойте под проточной водой и очистите от кожуры. Далее натрите морковь на крупной терке, а картофель нарежьте кубиком. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Лук обжарьте до золотистой корочки.

Воду немного посолим и доводим до кипения в кастрюле, отправляем в нее нарезанное мясо свинины. Пока мясо варится подготовим все ингредиенты для приготовления борща. Свежую капусту мелко нашинкуем, репчатый лук мелко нарежем. Свеклу и морковь натираем на средней терке в миску. Томатную пасту разведем в миллилитров воды. Картофель нарежем кубиком среднего размера.